INDICE COMUNICATI INVIATI

23/08/11 - Un'idea per le vacanze? Andar per musei dell'olio.
L’Italia, si sa, è terra di poeti, Santi e navigatori. Ma le statistiche aggiornate dicono che è anche terra di importanti “Musei”....
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23/08/11 - Panel test dell'olio di oliva. Trent'anni di analisi sensoriale
Oggi, a trent'anni dai primi studi del Consiglio Oleicolo Internazionale sull'analisi sensoriale dell'olio vergine di oliva, ci si interroga ancora sull'utilità del metodo....
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23/08/11 - Le 'Guide' non finiscono mai... Anche quelle dell'olio, ed il Gambero Rosso ci riprova
Soltanto alla sua seconda edizione, la guida "Oli d'Italia" del Gambero Rosso cambia già il curatore. Dopo un felice esordio nel 2011, affidato alla giornalista enogastronomica ed esperta assaggiatrice Luciana Squadrilli, la redazione del "Gambero Rosso" non si cura di seguire la scaramantica formula "squadra vincente non si cambia" e affida ad un nuovo team la realizzazione del loro prodotto editoriale di punta sull'olio extravergine di oliva....
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23/08/11 - Città Sott'Olio: Sellia Marina per una notte capitale dell'Extravergine calabrese
Ancora un premio sull'olio extravergine di oliva e questa volta in Calabria, regione capofila per il volume di produzione di olio di oliva in Italia....
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23/08/11 - I consumatori spagnoli preferiscono l’olio extravergine di oliva più delicato
Una ricerca evidenzia come i consumatori spagnoli preferiscano un olio extravergine meno amaro e meno piccante....
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26/05/11 - Secondo anno di TerraOlivo per gli oli calabresi: la qualità c’è e si vede tutta! Anzi, in questo caso, è anche certificata!
Lusinghieri, per la pattuglia calabrese, gli esiti della partecipazione alla seconda edizione del concorso oleario di Gerusalemme, nel quale tutte e otto le aziende partecipanti al premio hanno portato a casa un risultato di prestigio....
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23/05/11 - Gerusalemme. L'olio extravergine di oliva di qualità 'vero' vincitore di TerraOlivo 2011
Si tirano le somme della settimana che Israele, culla mondiale dell’olivicoltura, ha voluto dedicare al principe degli alimenti: l’olio extravergine di oliva....
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21/05/11 - TerraOlivo 2011 Gerusalemme: primi risultati della competizione
Già in archivio la seconda edizione del premio internazionale "TerraOlivo Jerusalem 2011" dedicato ai migliori extravergine al mondo. ...
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21/05/11 - TerraOlivo 2011: bene gli italiani al concorso
Gerusalemme. Sono 27 gli oli premiati al secondo "TerraOlivo Mediterranean International Olive Oil Competition" edizione 2011. Bene gli italiani che portano via alcuni tra i premi più prestigiosi del concorso. ...
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21/05/11 - La Terra Santa, da oggi a pieno titolo 'capitale mondiale dell'extravergine'
Conclusa la seconda edizione del concorso "TerraOlivo Gerusalemme" che ha visto la partecipazione di oltre 302 oli extravergine finalisti provenienti da Argentina, Cile, Croazia, Israele, Palestina, Italia, Spagna, Grecia, Giappone, Turchia, Tunisia, Libano, Sud Africa, Algeria, Stati Uniti d'America, Uruguay, Perù, Slovenia e Portogallo....
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29/04/11 - L'ARSSA Calabria per un'olivicoltura di qualità
Palmi (RC). Prosegue con successo la lunga serie di incontri informativi che l'agenzia per lo sviluppo agricolo calabrese (ARSSA) sta proponendo al mondo agricolo - e non solo - nelle differenti aree del territorio regionale....
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29/04/11 - A Palmi un seminario informativo dell'ARSSA sulle 'pratiche di cantina'
L'ARSSA Calabria per lo sviluppo dell'agricoltura regionale....
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29/04/11 - Gerusalemme: ultimi giorni per partecipare alla seconda edizione di TerraOlivo 2011
Visto il successo, l'organizzazione ha deciso di prorogare al 10 maggio i termini per far arrivare i campioni di olio extravergine di oliva in Israele....
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12/04/11 - Verona: TerraOlivo al Salone internazionale dell'olio extravergine di qualità
"I giorni del Vinitaly/SOL di Verona sono stati intensi per TerraOlivo, che ha avuto la possibilità di presentare - ai territori ed alle aziende - il progetto internazionale TerraOlivo Gerusalemme 2011". Esordisce così Moshe Spak, direttore affari internazionali della manifestazione TerraOlivo, intervistato da PrimOlio. "Sono felice per l'accoglienza che le imprese italiane hanno riservato al nostro complesso programma di eventi che si svolgeranno dal 15 al 19 maggio prossimi in Israele - continua Spak - che vedrà impegnata la nostra organizzazione nella realizzazione della seconda edizione del concorso riservato ai migliori extravergine del mondo e della 2^ Conferenza Internazionale dell'olio d'oliva: Rivoluzione nell’olio d'oliva - qualità, cucina e salute. Non dimenticando - conclude Spak -che proprio l'Italia è <> di TerraOlivo, avendo vinto la prima edizione 2010” ...
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25/02/11 - TerraOlivo 2011 Gerusalemme: secondo annuncio della conferenza internazionale
Pubblichiamo il "Secondo annuncio della Conferenza di TerraOlivo 2011 - La rivoluzione nell’olio d'oliva - qualità, cucina e salute", rivolto dal prof. Zohar Kerem a nutrizionisti, scienziati, tecnologi alimentari e altri professionisti del settore, università, enti pubblici e altri centri di ricerca provenienti da tutto il mondo. “The call for papers is now open!”...
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25/02/11 - A Catanzaro si va a 'scuola' di assaggio dell'olio
Presso l’Istituto Tecnico Agrario Statale “V. Emanuele II” di Catanzaro, ai nastri di partenza il corso professionale per la formazione di assaggiatori di olio vergine di oliva, realizzato dalla Confagricoltura di Catanzaro, in collaborazione con l’associazione PrimOlio Saperi e Sapori di Calabria e con l’Oleificio Torchia Federico, di Torchia Tommaso e F.lli di Tiriolo (CZ). Il corso, organizzato secondo la normativa della comunità Europa e del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI) riguardante il settore dell’olio d’oliva, avrà la durata di 35 ore e si svolgerà in 10 pomeriggi, più precisamente nei giorni 23 e 25 febbraio; 9, 15, 16, 18, 22, 23, 25 e 26 marzo 2011; prevista la parteciperanno più di 30 allievi, tra studenti provenienti dalla stessa scuola e tecnici operanti nella filiera dell’olio di oliva. ...
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18/02/11 - TerraOlivo 2011 Gerusalemme: pronto il programma dell'evento internazionale
"Nella terra degli Ebrei, il re Salomone e il re Davide davano grande importanza alla coltivazione degli alberi di ulivo; il re Davide aveva persino delle guardie che custodivano gli orti e i depositi delle olive, garantendo la sicurezza degli alberi e del loro prezioso olio". Comincia con un forte richiamo alla Terra Santa ed alla stirpe di Israele la pubblicazione del programma dettagliato delle manifestazioni di TerraOlivo 2011....
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16/02/11 - Disponibile sull'Apple Store la guida FLOS OLEI 2011 edizione per iPhone e iPad
FLOS OLEI 2011: dopo l'edizione cartacea del libro, non perdere l'edizione multimediale della guida per iPhone e iPad....
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27/01/11 - TerraOlivo 2011 – Israele premia l’alta qualità dell’extravergine
Sono già aperte le iscrizioni al concorso internazionale “TerraOlivo Award 2011” riservato agli oli extravergine di oliva di alta gamma. ...
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02/01/11 - Mangiare per vivere più lungo
Mangiare sano significa vivere più lungo. Questo è in sintesi il risultato del nuovo studio pubblicato sul Journal of the American Dietetic Association, alla luce del fatto che entro il 2030, si stima che 973 milioni di adulti in tutto il mondo avrà 65 anni o più e che le principali cause di morte si sposteranno dalle malattie infettive a quelle croniche, come ad esempio le malattie cardiovascolari ed il cancro. ...
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29/12/10 - Diffondere la cultura dell'olio extra vergine di oliva in Cina e Russia, ci prova il Consorzio di Garanzia
"Diffondere la cultura dell'olio extra vergine di oliva, tutelarne e garantirne la qualità, supportando iniziative e programmi a favore della ricerca, del miglioramento della qualità e della corretta informazione". Questa, in sintesi la <> del Consorzio di Garanzia dell'Olio Extra Vergine di Oliva di Qualità, organismo senza scopo di lucro, aperto a tutti gli operatori olivicoli, produttori, confezionatori e distributori....
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27/12/10 - Una ricerca rivela come i composti presenti sulla buccia delle olive possono combattere il cancro al seno
Lo studio è stato pubblicato nella Gazzetta of Agricultural and Food Chemistry, pubblicato dalla American Chemical Society, che detiene il maggior numero di citazioni scientifiche internazionali nel campo della Scienza e della Tecnologia Alimentare....
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29/11/10 - Extravergine a prezzi bassi. Trattasi di miracolo?
I risultati di 3 test su olio extra vergine di oliva, in 3 diversi Paesi, arrivano alla stessa conclusione: la maggior parte degli oli extra vergine di oliva di grandi marche in vendita a prezzi ridicoli non sono un miracolo, ma solo .... non veri extra vergine! ...
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19/10/10 - PrimOlio 2010: che la manifestazione abbia inizio
Convegni, prove in campo e altre iniziative per valorizzare il mondo dell'olio extravergine di oliva calabrese....
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18/10/10 - Terravino 2010: in Israele l'importantissima competizione riservata al vino
TerraVino 2010: entro il 15 ottobre vanno inviati i campioni in Israele, alla più importante competizione del Mediterraneo....
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18/10/10 - Sessione del Consiglio Oleicolo Internazionale in provincia di Reggio Calabria: le date ed i programmi
Sessione italiana del Consiglio Oleicolo Internazionale. Ospitata dalle Associazione Olivicole regionali, in collaborazione con il Dipartimento Agricoltura della Regione Calabria, con l'assistenza di PrimOlio, dal 21 al 23 ottobre 2010 presso il Grand Hotel ‘De la Ville’ di Villa San Giovanni (Reggio C.), si svolgerà la sessione italiana del COI di Madrid....
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21/09/10 - Sviluppata una metodologia per identificare gli acidi grassi nell'olio e nei formaggi
L'uso della risonanza magnetica nucleare (RMN) nella scienza degli alimenti è un nuovo approccio utilizzato dai ricercatori per la caratterizzazione degli alimenti. Ma come funziona. Il principio è lo stesso di quello utilizzato in clinica medica, basato sull’analisi degli atomi di idrogeno contenuti nell’acqua di cui è composto l’alimento sottoposto ad indagine. I questo caso, la RMN mira ad ottenere un’immagine, o spettro, tipica dell'alimento, quasi fosse un’impronta digitale ‘unica’ per ogni prodotto investigato. Dalla posizione dei vari ‘picchi’ sull’immagine che se ne è ricavata, è possibile identificare i componenti presenti, mentre l'intensità del ‘picco’ consente di misurarne la quantità....
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16/09/10 - Olio extravergine di oliva e protezione delle ossa: binomio imprescindibile
E’ noto a tutti che un componente importante della dieta mediterranea è l'olio extravergine di oliva, per certi versi assimilabile, viste le metodiche di trasformazione usate, ad un semplice succo di frutta centrifugata. Grazie al suo alto contenuto di grassi monoinsaturi (acido oleico in particolare), alla sua particolarissima composizione di acidi grassi (la stessa del latte umano) e la presenza importante di antiossidanti in forma di componenti minori (in particolare i polifenoli), l’olio extravergine di oliva è considerato la migliore fonte di grassi per la dieta quotidiana....
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14/09/10 - Le principali varietà di olivo calabresi
In Calabria, il patrimonio olivicolo può contare su di un vasto germoplasma, frutto della differenzazione, nel tempo, di almeno 33 cultivar di olivo differenti: Borgese, Carolea, Cassanese di Lauropoli, Cerchiara, Chianota, Ciciarello, Corniola di Villapiana, Razza, Dolce di Rossano, Fecciaro, Fidusa, Grossa di Cassano, Grossa di Gerace, Mafra di Cerchiara, Melitana, Miseo, Napoletana, Nostrana di Amendolara, Ottobratica, Pargolea, Pennulara, Perciasacchi, Policastrese, Pugliasca, Rezza, Roggianella, Santomauro, Sinopolese, Squillaciota, Tombarello, Tonda di Strongoli, Tondina, Zinrifarica. Tra queste, descriveremo solamente le principali varietà di olivo calabresi. ...
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13/09/10 - La Piana di Gioia Tauro-Palmi: il regno degli olivi più grandi del mondo
La Piana di Gioia Tauro-Palmi (prov. di Reggio Calabria) che abbraccia sia il territorio degli omonimi comuni e sia quello di altri 31 paesi, è fortemente caratterizzata dalla presenza della coltura dell'olivo, che in questo territorio cresce con enorme vigore soprattutto con le varietà locali, "Sinopolese" ed "Ottobratica", e segna in maniera inconfondibile il paesaggio rurale. Il 70% del territorio pari a circa 30.000 ettari, con oltre 2.342.000 piante di olivo è interessato da questa attività produttiva e che incide profondamente sull'economia dell'intera zona....
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09/09/10 - L'olivo in Calabria e nel mondo: aree di coltivazione, produzione e consumi
L'olivo, pianta dalla forte “personalità”, è allevata dall'uomo da circa seimila anni. Oggi, è coltivato, per circa il 90%, nei Paesi che circondano il bacino del mar Mediterraneo poiché, in quest'area, vi sono condizioni climatiche particolarmente favorevoli; inverni miti ed estati calde e asciutte, hanno consentito all'olivo di ambientarsi e svilupparsi al meglio....
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09/09/10 - L'olivo e l'olio: sviluppo della civiltà mediterranea
L'olivo, maestosa pianta da frutto, è da sempre ritenuto il simbolo del bacino del Mediterraneo. Il leggendario albero e l'olio ricavato dai suoi frutti hanno accompagnato, fin dagli albori della civiltà, la storia dell'intera umanità....
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30/08/10 - Un estratto di foglie di olivo per combattere la sindrome metabolica e l’obesità
L'olio di oliva è universalmente riconosciuto quale componente basilare della dieta mediterranea; gli effetti protettivi dell’acido oleico e dei polifenoli sul nostro organismo sono stati, e continuano ad esserlo, oggetto di approfondite ricerche....
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30/08/10 - TerraOlivo 2010: alcuni spunti dal congresso internazionale
Gerusalemme (Israele). Di olio extravergine d'oliva se ne è parlato tanto in un recente convegno internazionale svoltosi in Israele dedicato a tutti gli aspetti connessi alla filiera dell’olio da olive - dalla coltivazione alla produzione - non tralasciando gli aspetti commerciali e le evidenze legate agli effetti benefici che l’extravergine ha sul nostro organismo....
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30/08/10 - Agroalimentare della Regione Calabria: i prossimi appuntamenti fieristici
L'Assessore all'Agricoltura della Regione Calabria, On. Michele Trematerra - per il tramite del Settore Valorizzazione e Promozione Produzioni Agricole e Filiere Produttive - informa che l'Ente Regione parteciperà con propri spazie espositivi ad alcuni appuntamenti fieristici internazionali. ...
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18/08/10 - Gambarie (RC): concluso con successo il Tour del Gusto della Regione Calabria.
La tappa conclusiva del tour si è svolta lunedì 16 agosto 2010 a Gambarie di Santo Stefano d’Aspromonte, e ha portato in questa significativa località turistica molte delle aziende della filiera agroalimentare calabrese con l’intento di far conoscere ed apprezzare ai vacanzieri, che in questi giorni affollano questa località, le tante e a volte anche sconosciute realtà che costituiscono l’essenza della produzione di qualità “tipica” della Regione....
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18/08/10 - Una ricerca americana rivela come l'olio vergine di oliva modifica la funzione dei nostri geni
L’olio vergine di oliva e la dieta mediterranea combattono le malattia del cuore, modificando la funzione dei nostri geni....
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15/08/10 - Città Sott'Olio: Sellia Marina (CZ) capitale dell'Extravergine calabrese
Sellia Marina (CZ). Con la presentazione del panel di assaggiatori di PrimOlio impegnati nelle selezioni del II^ concorso 'Città Sott'Olio', indetto dall'Amministrazione comunale di Sellia Marina si è aperta la cerimonia di premiazione delle migliori aziende olivicole calabresi presenti al concorso. ...
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13/08/10 - Premio TerraOlivo 2010, a Gambarie d'Aspromonte (RC) le premiazioni calabresi.
Gambarie d'Aspromonte, 16 agosto 2010. E' stata scelta dal responsabile per l'Italia, Antonio G. Lauro, in accordo con la dirigenza della Regione Calabria - Dipartimento Agricoltura - Sponsor di TerraOlivo, la località montana di Gambarie (S. Stefano d'Aspromonte - RC) per la consegna ufficiale dei riconoscimenti ottenuti dalle compagini calabresi del settore olio di oliva nel concorso Internazionale 'TerraOlivo 2010' tenutosi il 28 luglio scorso a Gerusalemme....
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13/08/10 - Dalla Calabria a Shangai: 1° Campionato del Mondo sull'Olio Extravergine di Oliva.
L’Associazione 'Fiera Itinerante del Medio Tirreno Calabrese - F.I.ME.TI.CA.' con sede in Via Vittoria n. 8 a Falerna (CZ) – Italia, in collaborazione con il CRA - Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia di Rende (CS) – Italia, sotto l'alto Patrocino della Presidenza del Consiglio Regionale della Calabria e del Dipartimento Agricoltura della Regione Calabria, indice la Prima Edizione del Campionato del mondo dell’Olio Extravergine d’oliva - 1° Concorso Oleario Internazionale per l’assegnazione di premi riservati ai migliori oli extra vergine di oliva, con finale che si terrà in Shanghai (Cina) nell’ambito della IX Edizione della Fiera Itinerante del Medio Tirreno Calabrese. ...
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04/08/10 - TerraOlivo Congress 2010: qualità, cucina e salute in Terra Santa
Gerusalemme (IL). Storico record di partecipanti al congresso 'The olive oil revolution - quality, culinary and health', che si è svolto il 28 luglio 2010 presso l'Inbal Hotel di Gerusalemme....
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03/08/10 - TerraOlivo 2010: e le selezioni continuano...
Seconda giornata di assaggi all'Inbal Hotel di Gerusalemme, 18 giudici assaggiatori professionisti, provenienti da tutto il mondo, pronti per il loro lavoro: decretare il miglior olio extravergine della competizione....
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03/08/10 - TerraOlivo 2010: che la competizione abbia inizio!
Gerusalemme (IL), luglio 2010. Inizia al mattino presto la cerimonia di insediamento della giuria internazionale chiamata per decidere le sorti dei 189 oli extravergini di oliva in concorso, provenienti da 14 differenti paesi....
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02/08/10 - TerraOlivo 2010: i risultati del concorso di Gerusalemme
Gerusalemme (IL): Si è concluso con un successo tutto italiano il primo 'International TerraOlivo Mediterranean Olive Oil Competition'....
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24/06/10 - Sapone di Marsiglia? Più buono con l'olio extravergine di oliva
Sono sempre di più i consumatori che ricorrono, per la loro igiene personale o per il bucato di casa, a saponi cosiddetti 'naturali', riscoprendo, piacevolmente, i profumi di un sapone antico: il sapone di Marsiglia....
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14/06/10 - La promozione dell'extravergine: TerraOlivo & Co. Ecco le fiere e gli eventi internazionali sull'olio di oliva
Sempre più spesso le aziende italiane della filiera olivicolo-olearia partecipano ad eventi internazionali (fiere, concorsi, esposizioni) organizzati in quasi tutti i comprensori olivicoli (e non) del globo....
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09/06/10 - TerraOlivo: alta cucina all’olio extravergine di oliva nella settimana dedicata in Israele al prezioso alimento.
Tradizione antica ed arte contemporanea in cucina, quando il 23 luglio prossimo si aprirà a Gerusalemme, presso l'Hotel Inbal, il ‘Mediterranean International Extra Virgin Olive Oil Competition – TerraOlivo’...
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08/06/10 - Nuove norme sull'olio di oliva negli Stati Uniti
WASHINGTON - Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha pubblicato il 28 aprile 2010, nel registro federale, i nuovi standard interni per l'olio d'oliva. La norma statunitense sulla qualità dell'olio d'oliva, oggi rivista, entrerà in vigore il 25 ottobre 2010....
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17/05/10 - Gemellaggio gastronomico tra Umbria e Calabria all'insegna dell'olio extravergine
Una maniera originale per far stringere nuove amicizie tra antichi territori. Il luogo: San Faustino di Pietralunga (Perugia – Umbria) presso l'affascinante ’Abbazia di San Faustino', sorta nel XIII secolo, trasformata in quartier generale di una brigata partigiana durante il secondo conflitto mondiale ed oggi resort di lusso. I due contendenti: la Calabria, con lo Chef Executive Enzo Cannatà per il ristorante l'Oasi dell'Oasi Village di Reggio Calabria e l'Umbria con il giovane Chef Lorenzo Cantoni (il cuoco più giovane del Girogustando in Umbria) per il ristorante Il Priore dell'Abbazia di San Faustino - Luxury Country House di Pietralunga (PG)....
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17/05/10 - Gerusalemme (Israele): Nasce 'TERRAOLIVO 2010', concorso internazionale sull'olio extravergine di oliva
Il premio internazionale TerraOlivo 2010 si svolgerà nella città antica di Gerusalemme nel periodo compreso tra il 25 ed il 28 luglio 2010. Incantevole il luogo di svolgimento, ambientato negli splendidi scenari in 'pietra di Gerusalemme' con cui è costruito l'Hotel Inbal....
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14/05/10 - Ma quanti sono i gusti? Una ricerca australiana scompiglia le certezze acquisite
Fino agli inizi del secolo scorso (1908) la scienza riconosceva ufficialmente solamente quattro gusti fondamentali percepiti dai recettori della lingua: dolce, salato, amaro e acido (o aspro)....
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14/05/10 - Sarà la Facoltà di Agraria di Reggio Calabria la sede delle venti sedute di assaggio certificate per assaggiatori di oli
L’Associazione Prim’Olio – Saperi e Sapori di Calabria organizza il corso di II Livello (Venti sedute di assaggio certificate) valido per l’iscrizione all’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti Assaggiatori degli Oli di Oliva Extra Vergini e Vergini....
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14/05/10 - Prima edizione del premio TerraOlivo a Gerusalemme (Israele).
Gerusalemme (Israele). Sarà il prestigioso Hotel Inbal, presso il Monte degli Ulivi, ad ospitare dal 23 al 29 luglio 2010 il premio internazionale riservato ai migliori oli extravergine 'TerraOlivo 2010'....
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