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Azienda: azienda agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele
Settore in cui opera: Produzione vini
Descrizione attività e/o prodotti: “Mio nonno Giovanni viticoltore in Cisterna d’Asti produttore di uve nebbiolo, bonarda e barbera, a causa della miseria della guerra appena terminata, vendeva le uve per pochi soldi : l’idea di vinificare in proprio e vendere il vino come attività principale era ben lontana dal pensiero delle piccole aziende di allora.
Solo più tardi mio padre Francesco con mia madre Amalia pensarono di realizzare ciò che il suo avo non aveva osato o potuto. E così alla fine degli anni sessanta fondarono l’azienda Rolfo e si avviarono alla produzione del vino.
Oggi la nostra famiglia lavora nei vigneti come mio nonno faceva molti anni fa, con orgoglio e tenacia.”
L’azienda Rolfo è a conduzione familiare, ha la propria cantina localizzata in Montà d’Alba, nel cuore del Roero, sul lato sinistro del fiume Tanaro. I vigneti di produzione sono coltivati a nebbiolo, barbera, arneis, vitigni autoctoni del Piemonte, che si estendono lungo pendii esposti al sole, dove il microclima è particolarmente favorevole, la terra sabbiosa ricca di fossili, favorisce vini rossi intensi e dal forte carattere ma con un buon equilibrio e dona bianchi deliziosi, fragranti e profumati.
Oggi, io Emanuele, con mia moglie Cesira e i miei genitori, abbiamo la ferma convinzione che la strada da percorrere per il futuro sia la qualità e la tipicità e per conseguire questo traguardo occorre un lavoro serio e continuo, sia in vigneto come in cantina, in modo da far trasparire dai nostri vini quel carattere tipico e inconfondibile che solo una zona altamente vocata come questa, il Roero, è in grado di offrire.
In vigneto quindi lavoriamo nel rispetto della natura, con sistemi di lotta integrata, pratichiamo la concimazione con letame e lasciamo l’interfilare inerbito; alla vendemmia, manuale s’intende, portiamo a casa le uve nelle cassette, che in giornata vengono subite avviate alla pigiatura.
In cantina quindi ci avvaliamo delle moderne tecnologie che il mercato sa offrire, con la ferma convinzione del rispetto del prodotto che stiamo lavorando, senza alterargli le sue caratteristiche originali, al fine di preservarne la sua tipicità, il suo territoir.
I vini elencati sono tutti di nostra produzione:
Roero Arneis docg
Langhe Favorita doc
Roero Arneis Menelic docg cru
Piemonte Barbera doc
Barbera d’Alba doc cru
Langhe Nebbiolo doc
Roero docg
Langhe Dolcetto doc
Responsabile delle pubblicazioni: Emanuele Rolfo (Titolare)
Sito Internet: http://www.emanuelerolfo.it/
Qui sotto trovi l'elenco dei comunicati stampa inviati da azienda agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele.
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INDICE COMUNICATI INVIATI
06/07/11 -
Flavescenza Dorata della Vite: un problema nel Roero
In Piemonte oggi la zona viticola del Roero è seriamente minacciata dalla Flavescenza Dorata, virosi che si trasmette da una vite all’altra mediante la puntura di un insetto ( Scaphoideus titanus ). Oggi è il Roero a pagare un conto salato per contrastare il diffondersi di questa malattia, domani si passerà alla vicina Langa ?...
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05/01/11 -
Riflessioni invernali
L'inverno con il suo freddo anche per noi produttori vitivinicoli è momento di riflessioni, di nuovi e buoni propositi per il nuovo anno appena iniziato. Vedremo se e come manterremo fede alle nostre promesse....
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15/10/10 -
Post Vendemmia: commenti a caldo
Brevi riflessioni a vendemmia appena conclusa, tra il nuovo prodotto in cantina e qualche riflessione sulla nostra filiera: dal produttore al consumatore....
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19/06/10 -
Tappo di sughero contro tappo a vite o tappo a vite contro tappo di sughero?
Si sono affacciate sul mercato negli ultimi anni le nuove chiusure per le bottiglie di vino: dal tappo a vite al tappo in vetro. La nuova sfida è sulla bocca di tutti o meglio in ogni prossima degustazione. I confronti si prospettano interessanti. Il sughero per certi vini è insostituibile, questo il verdetto che sembra già trapelare, ma per i vini giovani....!!!...
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09/03/10 -
The origins of my passion- le origini della mia passione
La primavera tarda ad arrivare, ma le nostre amate motociclette come noi, non vedono l'ora di percorrere nuove strade, scoprire nuovi itinerari e conoscere altri motociclisti; divertirsi si, ma rispettare sè stessi e gli altri utenti della strada, sempre....
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24/02/10 -
Vino e Salute.
Ultime considerazioni a seguito del workshop al Castello di Grinzane Cavour (CN) inerente l'Osservatorio sul Consumo consapevole del vino....
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15/01/10 -
Aspettando il vinitaly
Una volta durante l’inverno chi lavorava direttamente o indirettamente a contatto con la natura e le sue produzioni aveva più tempo per passare le serate in compagnia di amici e parenti, oggi invece anche per questa categoria tutto è cambiato. E allora ecco che finite le ore diurne, di luce , per i lavori all’aperto, si può, o …meglio si deve continuare con altri lavori in vista di quello che ci aspetta più avanti, o poi ancora per un altro impegno più avanti ancora e via di seguito per tutto l’anno. ...
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14/01/10 -
Benvenuti in cascina & enomotogiro 2010
Fervono i preparativi per l’appuntamento dell’ultima domenica di maggio, dedicata alla visita di cantine e degustazione di vini e prodotti tipici....
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24/11/09 -
I bugia nan
I bugia nan a cui questo articolo è rivolto, compreso il sottoscritto, serve per farVi conoscere la nostra situazione di produttori di vino conduttori di aziende di medio-piccole dimensioni, con tanta volontà di lavorare bene ed onestamente, ma con tanti bastoni tra le ruote....
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25/02/09 -
Aspettando il motoraduno di fossano 2009
Ultimi giorni per preparare mente e corpo alle forti emozioni che ci aspettano questa domenica 01 marzo 2009 a Fossano; la nostra Lei invece è già pronta, pronta a rombare di nuovo per le strade. Scaldate i motori centauri!!!...
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07/03/08 -
Motoraduno a Fossano: assaggio di primavera
Domenica 03 marzo ’08 motoraduno a Fossano: il pieno....
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17/02/08 -
Benvenuti in Cascina presso l'Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele
Domenica 25 maggio 2008 alcune aziende del Piemonte aprono le loro porte per farVi scoprire i loro prodotti....
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